Autore: Fabio Ciarla

Giornalista per formazione, amante del buon vino e del buon cibo per tradizione, la comunicazione è il mio lavoro. Sono nato e vivo a Velletri, dopo alcune esperienze nei settimanali cittadini, ho intrapreso un percorso formativo in un quotidiano regionale che mi ha portato a conseguire il titolo di Giornalista Professionista. Poi sono entrato nel mondo della Comunicazione e ho cominciato ad approfondire le conoscenze nel mondo del vino diventando sommelier e relatore per i corsi FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori). Ho ideato e curo l’audio-blog www.enoagricola.org dedicato ai temi dell’enogastronomia.
31/10/2019 0

Professione Enogastronomo, la Fisar Roma e Castelli Romani in cattedra all’Università Roma Tre

Di Fabio Ciarla

È nata una nuo­va siner­gia per la for­ma­zio­ne in cam­po eno­ga­stro­no­mi­co, l’Università Roma Tre ha infat­ti affi­da­to il “Labo­ra­to­rio di Eno­ga­stro­no­mia III” alla Dele­ga­zio­ne Fisar Roma e Castel­li Roma­ni. Si trat­ta di uno degli inse­gna­men­ti obbli­ga­to­ri del Cor­so di Lau­rea (CdL) in Scien­ze e Cul­tu­re Eno­ga­stro­no­mi­che atti­va­to nel 2015 pres­so il Dipar­ti­men­to di Scien­ze dell’Ateneo roma­no.

03/07/2018 0

“Tutti giù in Cantina”, chiusura in crescita per l’evento dedicato al vino di qualità che ha già raccolto conferme e sostegni istituzionali per l’edizione 2019

Di Fabio Ciarla

Suc­ces­so pie­no per “Tut­ti giù in can­ti­na”, il Festi­val del­la Cul­tu­ra del Vino che si è tenu­to a Vel­le­tri (Roma) dal 29 giu­gno all’1 luglio ha rac­col­to un’ottima par­te­ci­pa­zio­ne e soprat­tut­to gran­di con­sen­si, con­fer­man­do una cre­sci­ta note­vo­le dell’evento. La for­mu­la del­la degu­sta­zio­ne abbi­na­ta, oltre che al cibo, alle arti e ai mestie­ri del mon­do del vino pia­ce sem­pre di più, anche per­ché ren­de l’appuntamento pia­ce­vo­le per pub­bli­ci diver­si, dagli esper­ti di vino – che han­no tro­va­to in degu­sta­zio­ne gran­dis­si­mi pro­dot­ti da tut­ta Ita­lia e dal Mon­do – alle fami­glie con bam­bi­ni e cani al segui­to, fino agli appas­sio­na­ti di Sto­ria o di Arte. Con­fer­ma­ti i nume­ri del­la pas­sa­ta edi­zio­ne dell’evento orga­niz­za­to da CREA Vel­le­tri e Asso­cia­zio­ne “Idee in fer­men­to”, così come la sede dell’istituto di ricer­ca di via Can­ti­na Spe­ri­men­ta­le è sta­ta per­ce­pi­ta anco­ra una vol­ta come uno dei luo­ghi più affa­sci­nan­ti del­la cit­tà.