L’Olivicoltura pontina di Qualità in mostra al 1° Salone dell’Olio e delle Olive della Provincia di Latina

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Il 4 e il 5 Feb­bra­io pres­so il Con­sor­zio per lo Svi­lup­po Indu­stria­le di Lati­na Sca­lo i con­su­ma­to­ri potran­no incon­tra­re e cono­sce­re da vici­no gli oli­vi­col­to­ri pon­ti­ni, sco­prir­ne i pro­dot­ti, degu­stan­do­li gui­da­ti ed infor­ma­ti, e giu­di­car­ne la qua­li­tà.

Le ini­zia­ti­ve: Con­ve­gno e Pre­mia­zio­ni del 12° Con­cor­so ‘L’Olio del­le Col­li­ne’; Tavo­la Roton­da sul­le pro­spet­ti­ve del­la filie­ra loca­le e Con­cor­si ‘Assag­gia­to­re per un gior­no’, ‘Il Miglio­re Assag­gia­to­re Pon­ti­no’, ‘Olio Extra­ver­gi­ne Pon­ti­no’.

Il 4 e il 5 Feb­bra­io il Con­sor­zio per lo Svi­lup­po Indu­stria­le di Lati­na Sca­lo (Via Car­ra­ra, 12/A — Tor Tre Pon­ti) ospi­te­rà il 1° Salo­ne dell’Olio e del­le Oli­ve del­la Pro­vin­cia di Lati­na, novi­tà intro­dot­ta dal Capol nell’ambito del 12° Con­cor­so pro­vin­cia­le ‘L’Olio del­le Col­li­ne’.

L’inau­gu­ra­zio­ne con le auto­ri­tà è per saba­to alle 09:30. 22 pro­dut­to­ri pon­ti­ni di olio extra­ver­gi­ne di oli­va del­la DOP Col­li­ne Pon­ti­ne e di oli­ve da men­sa DOP Gae­ta e Itra­na Bian­ca espor­ran­no que­ste eccel­len­ze e le offri­ran­no in degu­sta­zio­ne infor­ma­ta e gui­da­ta dagli assag­gia­to­ri pro­fes­sio­ni­sti del Capol.

Alle 10 il Con­ve­gno con gli esper­ti su: oppor­tu­ni­tà di finan­zia­men­to per l’olivicoltura pon­ti­na, pro­prie­tà anti­tu­mo­ra­li dei poli­fe­no­li dell’olio extra ver­gi­ne di oli­va Itra­na e valu­ta­zio­ni orga­no­let­ti­che neces­sa­rie per la valo­riz­za­zio­ne del pro­dot­to.

Tra un inter­ven­to e l’altro di pro­ce­de­rà alla pre­mia­zio­ne dei vin­ci­to­ri del­le varie sezio­ni in com­pe­ti­zio­ne. Pae­sag­gi e Buo­na Pra­ti­ca Agri­co­la, Olio Bio­lo­gi­co, Miglio­re EVO, Oli­va da tavo­la Itra­na Bian­ca e Gae­ta, Miglio­re Con­fe­zio­ne ed Eti­chet­ta, L’Olio del­le Col­li­ne e Dop Col­li­ne Pon­ti­ne.

Quest’anno par­te­ci­pa­no al Con­cor­so ‘L’Olio del­le Col­li­ne’ 131 ope­ra­to­ri del­la pro­vin­cia di Lati­na, più i 21 del 2° Con­cor­so pro­vin­cia­le ‘L’Oliva Itra­na’, nel­le cate­go­rie DOP Gae­ta e Itra­na Bian­ca. Al ter­mi­ne assag­gio degli oli clas­si­fi­ca­ti e pro­dot­ti tipi­ci loca­li a cura degli stu­den­ti dell’Alberghiero “San Bene­det­to”.

Alle 15:30 la Tavo­la Roton­da sul­le pro­spet­ti­ve del­la filie­ra oli­vi­co­la pon­ti­na con gli addet­ti del ter­ri­to­rio. I con­su­ma­to­ri, oltre a cono­sce­re gli oli­vi­col­to­ri e sco­pri­re i loro pro­dot­ti, potran­no giu­di­ca­re gli oli in gara pren­den­do par­te al Con­cor­so ‘Assag­gia­to­re per un gior­no’, con ini­zio alle 17:30.

Dome­ni­ca gli stand apri­ran­no alle 16. Alle 17 il Con­cor­so ‘Il Miglio­re Assag­gia­to­re Pon­ti­no’ per gli assag­gia­to­ri iscrit­ti agli elen­chi regionali/nazionale di tec­ni­ci ed esper­ti di oli di oli­va ver­gi­ni ed extra­ver­gi­ni. Alle 18 il Con­cor­so ‘Olio Extra­ver­gi­ne Pon­ti­no’ ove i pro­dut­to­ri valu­te­ran­no alla cie­ca i pro­pri oli.

Mar­co Castal­di

Addet­to Stam­pa & OLMR

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