Valorizzazione e promozione dell’oliva Itrana, la cultivar autoctona pontina dalla duplice valenza nella triplice variante a due D.O.P.

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Con il con­ve­gno orga­niz­za­to al Museo dell’Olio e del­le Tra­di­zio­ni loca­li – Palaz­zo Baro­na­le di Roc­ca­sec­ca dei Vol­sci (LT) — si è con­clu­so l’ultimo pro­get­to for­ma­ti­vo annua­le del CAPOL, co-finan­zia­to dall’ARSIAL. Con­se­gna­ti gli atte­sta­ti ai 17 iscrit­ti al nuo­vo cor­so di for­ma­zio­ne com­ple­ta sull’Itrana.

Neces­si­tà di disin­cen­ti­va­re l’abbandono degli oli­ve­ti, sia per la natu­ra­le fun­zio­ne di argi­ne al dis­se­sto idro­geo­lo­gi­co che per le poten­zia­li rica­du­te socio-eco­no­mi­che anco­ra ine­spres­se insi­te nel set­to­re. Pos­si­bi­li­tà per i pic­co­li oli­vi­col­to­ri di imbot­ti­glia­re il pro­prio olio, inven­di­bi­le diver­sa­men­te, pres­so i fran­toi attrez­za­ti in tal sen­so. Rile­van­za dell’analisi sen­so­ria­le ai fini del­la deter­mi­na­zio­ne del­la qua­li­tà del pro­dot­to fini­to.

È ciò che è emer­so dal con­ve­gno “Valo­riz­za­zio­ne e pro­mo­zio­ne dell’oliva cul­ti­var Itra­na” di saba­to 16 Dicem­bre a Roc­ca­sec­ca dei Vol­sci, comu­ne del­la pro­vin­cia di Lati­na dal ter­ri­to­rio par­ti­co­lar­men­te voca­to all’olivicoltura, dove l’Amministrazione comu­na­le inten­de orga­niz­za­re nel 2018 un even­to a tema capa­ce di dare risal­to anche agli spa­zi del sei­cen­te­sco Palaz­zo Baro­na­le che ospi­ta­no il Museo dell’Olio e del­le Tra­di­zio­ni loca­li, ove si è svol­to il mee­ting.

Ne han­no par­la­to: Bar­ba­ra Petro­ni (Sin­da­co Roc­ca­sec­ca dei Vol­sci); Lui­gi Cen­tau­ri (Pre­si­den­te CAPOL); Alber­to Bono (Agro­no­mo); Giu­lio Sca­to­li­ni (Capo Panel C.O.I.). Poi la con­se­gna degli atte­sta­ti ai 17 par­te­ci­pan­ti al nuo­vo cor­so di for­ma­zio­ne sul­la cul­ti­var autoc­to­na pon­ti­na Itra­na, uni­cum dal­la carat­te­ri­sti­ca dupli­ce valen­za nel­la tri­pli­ce varian­te a due D.O.P.: D.O.P. Col­li­ne Pon­ti­ne (olio extra­ver­gi­ne di oli­va), Oli­va di Gae­ta D.O.P. e Itra­na bian­ca (oli­ve da tavo­la).

Le due ini­zia­ti­ve era­no par­te inte­gran­te dell’ultimo pro­get­to pro­mos­so dal CAPOL (Cen­tro Assag­gia­to­ri Pro­du­zio­ni Oli­vi­co­le Lati­na), nell’ambito del­le pro­prie atti­vi­tà for­ma­ti­ve annua­li, e sono sta­te orga­niz­za­te con il patro­ci­nio del Comu­ne di Roc­ca­sec­ca dei Vol­sci (LT) e dell’ASPOL (Asso­cia­zio­ne Pro­vin­cia­le Pro­dut­to­ri Oli­vi­co­li di Lati­na), col co-finan­zia­men­to dall’ARSIAL (Agen­zia Regio­na­le per lo Svi­lup­po e l’Innovazione del­l’A­gri­col­tu­ra del Lazio).

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Marco Castaldi